おいしいもち麦ご飯の炊き方 白米との割合・水加減を解説

もち麦は、モチモチ・プチプチの食感でおいしいですよね。

僕は、いつも自宅の炊飯器でもち麦ご飯を炊いています。

もち麦ご飯が気に入っているので、自宅ではしばらく白米だけを炊いて食べていないぐらい…。

今回は、もち麦ご飯の炊き方を紹介します。

もち麦ご飯には「はくばく もち麦」がおすすめ

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もち麦ご飯には、「はくばく もち麦」がおすすめです。

このもち麦は、もち性の大麦100%で、水溶性・不溶性食物繊維がバランスよくたっぷり含まれています。

国産・外国産のものがあり、どちらも800gの大容量です。

水加減と白米・もち麦の割合

もち麦の水加減は、もち麦：水＝1：2（50g：100ml）の比率になるようにします。

この量が、米1合あたりの目安です。

お好みでもち麦の量を増やしても構いませんが、白米に対して3割より多く入れると、麦感がかなり増します。

白米のおいしさも残しつつ、もち麦ご飯を食べたいなら、白米に対するもち麦の割合は最大3割ぐらいに抑えた方がいいでしょう。

僕はいつも白米・無洗米3.5合、もち麦1.5合の割合で炊いています。

	分量	水の量
白米・無洗米	3.5合	炊飯器の目盛りまで
もち麦	1.5合 (225g)	450ml

5.5合の炊飯器なら、これぐらいが炊ける最大量です。

炊飯器でもち麦ご飯を炊く手順

では早速、もち麦ご飯を作っていきます。

なお、今回は象印のIH炊飯器 5.5合 極め炊きを使用します。

白米を通常の水加減で入れる

先に、白米を研いでから炊飯器に通常の水加減で入れます。

白米を3.5合入れて、炊飯器の目盛りのところまで水を入れました。

もち麦を入れてかき混ぜる

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続いて、もち麦を1.5合入れて、水を450ml入れました。

もち麦を入れたら、菜箸などで軽くかき混ぜておきましょう。

水が白濁してきました。

炊飯は白米コースで炊く

あとは、通常と変わらず白米コースで炊きます。

ということで、もち麦ご飯が炊き上がりました。

モチモチ・プチプチでおいしいもち麦ご飯の完成

炊きたては、白米・もち麦ともにツヤツヤです。

食物繊維たっぷりのもち麦は、モチモチ・プチプチした食感でうまい！

僕は5.5合の炊飯器でいっぱい炊いて、タッパーに小分けして冷蔵庫保存しています。

朝食にも、もちろんもち麦ご飯です。

冷めてもレンジでチンすれば、元通りのおいしさでいただけますよ。

もち麦ご飯の炊き方 まとめ

今回は、もち麦ご飯の炊き方を紹介しました。

自宅でおいしいもち麦ご飯を食べることができますよ。