自宅で簡単！焼き芋の作り方 オーブンレンジで甘くておいしくできる

焼き芋って、甘くておいしいですよね。

さつまいもの旬は秋ですが、僕は季節問わず年中スーパーで買ってきて、自宅で作って食べています。

今回は、オーブンレンジを使った焼き芋の簡単な作り方を紹介します。

焼き芋には「紅はるか」がおすすめ

焼き芋にする場合、さつまいもの種類は「紅はるか」がおすすめです。

紅はるかを焼き芋にすると、甘みが強くてねっとりした食感になるので、とてもおいしいですよ。

焼き芋に適したさつまいもの大きさ

• 

• 

焼き芋に適したさつまいもの大きさは、200～300gぐらいの中サイズです。

これは、スーパーでよく売っているさつまいもの一般的なサイズだと思います。

握るとちょうど手に収まるぐらいの太さで、500mlのペットボトルと比較してやや小さいサイズ。

あまりに太すぎたり、細すぎたりするさつまいもは、中まで火が通りにくかったり、焼けすぎたりするので、おすすめしません。

オーブンレンジで焼き芋を作る手順

では早速、焼き芋を作っていきます。

なお、今回はシャープの過熱水蒸気オーブンレンジを使用します。

さつまいもの皮をしっかり洗う

さつまいもの皮には、栄養素や食物繊維がたっぷり含まれています。

そのため、焼き芋は皮ごと食べるのがおすすめ。

皮ごと食べるために、さつまいもの皮はしっかり洗いましょう。

手で擦りながら洗い、ひげ根があれば取っておきます。

洗ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、角皿にアルミホイルを敷いて、さつまいもを置きます。

スチーム予湿でふっくら仕上がる

• 

• 

このオーブンレンジは、事前にスチームカップに水を入れてチンすることで、中を蒸気で満たして湿度を上げることができます。

スチーム予湿すると、乾燥を防いでふっくら仕上がります。

スチームあたためメニューを使うか、600Wで2分温めてスチーム予湿完了です。

オーブンレンジで加熱

スチーム予湿後は、蒸気が逃げないようにすばやくさつまいもを入れます。

オーブンレンジでの焼き芋の作り方は、ゆっくり火を通すために200℃で予熱して、40分間（途中で1回裏返す）加熱する方法がよく紹介されています。

しかし、この方法はちょっと手間がかかります。

僕が行っている方法は、オーブンレンジで予熱なし、250℃で45分（裏返しなし）です。

いろいろ試しましたが、だいたいこれでうまくいきます。
入れたらほったらかしなので、とても簡単。

ちなみに、オーブンレンジでの過熱水蒸気メニューに「焼き芋」があるんですが、その場合は250℃で40分のようです。

これだと中心までちょっと火が通り切ってないので、手動で設定する方がいいでしょう。

• 

• 

加熱すると、さつまいもから蜜が出てきます。

ということで45分後、焼き芋が完成しました。

甘くておいしい焼き芋の完成

焼きあがったら、竹串や爪楊枝を刺して火の通りを確認しましょう。

一番太いところで、中心までスッと入ればOKです。

半分に割ってみると中心までトロトロ。
皮はパリパリ。

甘くてうまい！

1本全部食べると多いので、僕はいつも4等分にしてラップで包んで冷蔵庫に入れてます。

食べるときにレンジで温めるもよし、冷やしてそのまま食べるのもおいしいですよ。

オーブンレンジを使った焼き芋の作り方 まとめ

今回は、オーブンレンジを使った焼き芋の簡単な作り方を紹介しました。

この方法で、甘くておいしい焼き芋を自宅で作って食べることができますよ。