おいしいもち麦ご飯の炊き方 白米との割合・水加減を解説

もち麦は、モチモチ・プチプチの食感でおいしいですよね。

僕は、いつも自宅の炊飯器でもち麦ご飯を炊いています。

もち麦ご飯が気に入っているので、自宅ではしばらく白米だけを炊いて食べていないぐらい…。

今回は、もち麦ご飯の炊き方を紹介します。

もち麦ご飯には「はくばく もち麦」がおすすめ

もち麦ご飯には、「はくばく もち麦」がおすすめです。

このもち麦は、もち性の大麦100%で、水溶性・不溶性食物繊維がバランスよくたっぷり含まれています。

国産・外国産のものがあり、どちらも800gの大容量です。

水加減と白米・もち麦の割合

もち麦の水加減は、もち麦：水＝1：2（50g：100ml）の比率になるようにします。

この量が、米1合あたりの目安です。

お好みでもち麦の量を増やしても構いませんが、白米に対して3割より多く入れると、麦感がかなり増します。

白米のおいしさも残しつつ、もち麦ご飯を食べたいなら、白米に対するもち麦の割合は最大3割ぐらいに抑えた方がいいでしょう。

僕はいつも白米・無洗米3.5合、もち麦1.5合の割合で炊いています。

	分量	水の量
白米・無洗米	3.5合	炊飯器の目盛りまで
もち麦	1.5合 (225g)	450ml

5.5合の炊飯器なら、これぐらいが炊ける最大量です。

炊飯器でもち麦ご飯を炊く手順

では早速、もち麦ご飯を作っていきます。

なお、今回は象印のIH炊飯器 5.5合 極め炊きを使用します。

白米を通常の水加減で入れる

先に、白米を研いでから炊飯器に通常の水加減で入れます。

白米を3.5合入れて、炊飯器の目盛りのところまで水を入れました。

もち麦を入れてかき混ぜる

続いて、もち麦を1.5合入れて、水を450ml入れました。

もち麦を入れたら、菜箸などで軽くかき混ぜておきましょう。

水が白濁してきました。

炊飯は白米コースで炊く

あとは、通常と変わらず白米コースで炊きます。

ということで、もち麦ご飯が炊き上がりました。

モチモチ・プチプチでおいしいもち麦ご飯の完成

炊きたては、白米・もち麦ともにツヤツヤです。

食物繊維たっぷりのもち麦は、モチモチ・プチプチした食感でうまい！

僕は5.5合の炊飯器でいっぱい炊いて、タッパーに小分けして冷蔵庫保存しています。

朝食にも、もちろんもち麦ご飯です。

冷めてもレンジでチンすれば、元通りのおいしさでいただけますよ。

もち麦ご飯の炊き方 まとめ

今回は、もち麦ご飯の炊き方を紹介しました。

自宅でおいしいもち麦ご飯を食べることができますよ。